木材干燥的物理基—木材與水分—木材中水分的狀態
木材中水分的狀態
一棵活樹，其須根不間斷地把土壤中的水分通過樹干輸送到樹葉，所以樹干里含有大量的水分。活樹被伐倒并鋸制成各種規格的鋸材后，水分的一部分或大部分仍然保留在木材內部，這就是木材中水分的由來。用新采伐的樹木制成的板材和方材叫生材。
木材可按干濕程度分為6級：
濕材：長期放在水內，含水率大于生材的木材；
生材：和新采伐的木材含水率基本一致的木材；
半干材：含水率小于生材的木材；
氣干材：長期在大氣中干燥，基本上停止蒸發水分的木材；此類木材含水率因各地氣候干濕條件的不同，變化范圍一般在8～18%之間；
窯干材：經過窯干處理，含水率約為7～15%的木材；
全干材：含水率等于0的木材。
木材是由為數極多的各種細胞組成的。每一個細胞都具有細胞壁和細胞腔。細胞壁上的紋孔與導管末端的穿孔使多數細胞的細胞腔并聯或串聯地相互溝通，構成大毛細管系統。細胞壁的主要成分是纖維素，其次是半纖維素和木素。在組成細胞壁的纖維素鏈、基本纖絲、微纖絲及纖絲等之間，都有極為細微的間隙。它們相互連通，構成多級的微毛細管系統。木材中的水分就包含在這兩大類毛細管系統之內，并可沿著系統的通路向縱橫方向移動。由細胞腔與紋孔等組成的大毛細管對水分的束縛力不大，其中水分的蒸發比較容易。因此，大毛細管系統內的水叫做自由水。細胞腔不能從空氣中吸取水分。若不把木材浸泡在河、池之中，其自由水的含量不會增多，只會由于向外界蒸發而減少。細胞壁內的各級微毛細管系統具有從空氣中吸取水分(即吸濕)的能力。微毛細管系統中的水分叫做吸著水。吸著水的改變會影響木材體積和尺寸的變化；而自由水的減少只會影響木材的重量。
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