干燥學的研究對象和內容
材干燥指在熱力作用下，以蒸發或沸騰的汽化方式排除木材中水分的的過程。
蒸發是發生在空氣中的水蒸氣分壓低于該溫度下的飽和蒸汽壓的時候，一般濕空氣中的水蒸氣均為不飽和蒸汽，所以蒸發在任何溫度下均可發生。濕原木及由它它鋸制成的鋸材（成材），含有大量的水分，通常總會從表面向周圍空氣中蒸發水分，隨時都在干燥之中。木材在常溫下被加熱到100℃以上時，就會產生沸騰汽化現象。木材干燥主要指按照一定的基準有組織都有控制的人工干燥過程，也包括受氣候條制約的大氣干燥。
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